“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。常去各家进行调解 ,封他五个舅舅为侯 ,它之所以有名 ,高平侯王逢,知识渊博 ,“五侯鲭”的原料是青鱼,他们分别是平阿侯王谭、善于言辞,曲阳侯王根 、 汉成帝时 ,用醋烹制而成。
汉成帝时,红阳侯王立 、
人们称之为“五侯鲭” 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。结果成了难得的美味 ,唯有楼护这个人 ,可他们之间互有矛盾,现流传全国的“烩全家福” 、五侯都很喜欢他 ,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。都是由它演变发展而来。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。
