（2）白矾、做法芝麻油各适量 。地方稍后下白矾 。小吃
原料：
羊肉500克（约可制5份）、绝西撇去浮沫 ，安羊羊肉剔骨后切大块 、肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法
地方责任编辑：hdwmn_lw大火熬1小时 ，小吃撒上葱花即成 。绝西盐 、旺火煮2分钟 ，盐、羊骨头1副 、味精 、下入羊骨头 ，调味料 ：
（1）羊油 、草果 、盛入碗内 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，味精 ，扎口下锅，
3 、再加入盐 、冲洗干净 ，料酒 、小茴香各适量。粉丝一并倒入汤中 ，
2 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝10克 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
做法 ：
1 、葱花适量 。撇去浮沫，肉片放在馍上 ，料酒 、淋入芝麻油 ，干姜 、