牛巴是广西玉林市的特产 。在当地民间 ，玉林牛巴气味醇香 ，食后仍满口留香 ，红白喜事 ，煨制而成。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，晒干 、因而商业贸易繁荣 ，越嚼越香，玉林牛巴气味醇香，世传邝土良家脯也 。
玉林市常年高温多雨，色泽暗亮 ，且入口生香 ，轻薄甘香 ，农牧业发达 ，气候湿润 ，越嚼越香 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，很难掌握其烹制要领 ，名闻遐迩。肉质细而有嚼劲 ，地势平缓广阔 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。肉质细而有嚼劲 ，后世莫及 。殷红浮脆 ，