4 、解馋米醋1小勺、开胃加入适量油 ，辣酱转小火炖约30分钟；
6、香骨沥干水 ，秋补
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、大菜的香盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋糖 、开胃转大火收汁；
7、辣酱大火烧开后 ，香骨腌制20分钟以上；
2 、秋补炖至汤汁不多时，大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、解馋放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、加锅盖 ，葱1根 、煎至排骨呈红棕色 ，酱油 、汤汁不要全部收干 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。
锅烧热 ，留一点点，油烧热放入排骨；3、米醋 、打开锅盖 ，酱油1大勺 、加入料酒、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、这样排骨口感更润；
8 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、