3.将黄瓜 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉
拌黄洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉白糖两大勺 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，胡椒粉适量 、刮油瓜条生抽5克、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄香油20克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，加入两勺盐 ，香油20克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌匀 ，盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克 、鸡精 、再加入两大勺白糖 ，