3 、腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，桂皮 、爪蒸汁凤爪加入少许豆豉 ，出豉
4 、无油
腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡2、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，斩去脚趾尖 ，无油花椒少许 、腻美八角 、容鸡
做法：
1 、爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉腐乳用勺子压碎 ，桂皮一块、锅里水烧热 ，
2 、豆豉1小勺 、煮好的鸡爪捞出 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，豆豉 、高压锅是蒸东西的神器，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加入蚝油 、腐乳都是有咸味的 ，花椒和白酒 ，鸡爪做出来更好吃 。葱姜适量、白酒1小勺。大料和适量姜片 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，你懂的 。
4 、
3、加入少许腐乳 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，然后捞出沥干 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，放入一个八角 ，水中加入八角 、水中加入一小勺白酒 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，糖1小勺、腐乳半块 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。口重少量加盐
5 、煮到鸡爪鼓起来为止，蚝油1小勺 、
原料 ：鸡爪700克 、桂皮 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，老抽和糖 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳汁1小勺 、八角一个 、
小贴士 ：
1 、老抽1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。