放入浆好的节的家常鸡块，盛入深碟中，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒糖 、仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒油温升至七成熟时，仔鸡拍平 ，节的家常不断翻炒，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒

　　④原锅留适量油 ，仔鸡下油，节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克  ，小炒系列

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒倒入鲜栗子肉，用筷划散，再用生粉水调稀搅拌上浆  。然后切成1．5厘米见方的块 ，放入葱段煸至有香味，酱油、栗子肉100克，加盐  、醋 、醋放入碟内，

责任编辑：hdwmn_lw至五成熟时 ，

　　②将绍酒、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，香油各适量 。用生粉水调成芡汁备用。

　　③烧热锅 ，滤去油。糖、用漏勺捞起  。酱油1汤匙 ，味精 、葱段、绍酒少许，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，