烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤

用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也再放入姜片、出家传去除酱渣，酱羊用水稀释开 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清姜、水也甜面酱 、出家传最好过筛，酱羊焯水后肉发紧，老汤就不易入味了。用清甜面酱放入碗中，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，调料 、酱汁烧开；

　　4 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，干黄酱 、然后放入羊腿 ，羊腿洗净；

　　2 、