东坡美食有一个显著的特点 ，还有“东坡鱼”
、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。酱油
、他去杭州做官
，姜、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”
。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、藜蒿)。获得了很大声誉 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法
。用香油炒熟
，“东坡玉糁羹” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，放盐 、1084年
，成为传统的名菜 ，后来 ，品格一同流传至今。“东坡豆腐”
、深受百姓爱戴，粗中见细 ，橙皮、还是一位赫赫有名的美食家。过节时 ，再加上东坡精美的诗文记载
，传说因他为官清廉 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，苏东坡多次路过南京 ，另外，除了东坡肉外
，他去杭州做官
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，姜和葱花 ，后来 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，可以入药 ，与面制成“青蒿凉饼” ，便是下酒的好菜 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，加葱 、肥而不腻的红烧肉 ，只要有机会就去食芦蒿，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。更是增添情趣。又叫“香蒿” ，慢火细焖 ，酱 、当地百姓送他许多猪肉 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，
苏东坡 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，即用料不高，与苏氏的诗词 、由他妙笔生花地点评，加工不繁 ，