制作过程：
1 、木瓜洗净后备用；
3、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，姜糖水的除蛤妙用 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪如下图所示；
2、效去腥味
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、捞出过道凉水 ，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉，放入生姜片稍滚 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将这些杂质剔除干净 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤，鲜木瓜半只 、姜水、
雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。