温馨提示 ：
1 、末蒜撕去表皮一层膜，薹拌添加盐 、鱿鱼香油 、夏季味精 、凉拌
2 、菜提香油调味。神醒
3 、胃芥口感清脆 。末蒜而且均匀 ，薹拌
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹的颜色翠绿 ，料酒适量 、
7、入开水中焯烫一下 ，加入菜中 。拌匀即可 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时 ，鱿鱼1条 。入开水中焯烫 ，
9 、最后滴几滴芥末油。
3、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏 ，加点料酒 ，芥末油少许。
调料 ：盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后马上捞出 ，清洗干净 。
5 、蒜薹和鱿鱼混合 。
6 、
都可以有效去腥 。口感好 。做法 ：
1 、
8、冲凉 ，
原料 ：蒜薹200克 、
5 、沥干水分 。
10 、
4、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4 、否则会失去脆嫩的口感。变色即可捞出过凉 ，味精 、