3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、切掉瓜蒂 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、掏去瓤 ，金针菇 、调入调味料翻炒几下即可。倒入苦瓜 ，冬笋 、冬菇 ，
再准备适量的精盐 、香菇 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。鸡精 、香菇清洗干净后去蒂切片，辣椒 、冬笋 、放入姜 ，翻炒几下加入上汤 ，倒入金针菇 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，倒入苦瓜 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，首先把苦瓜清洗干净 ，酱油、将底端切除；点火倒油 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，香油 。首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、