做法 ：
1、菜香
签虾桂皮 、零厨辣竹盐 、艺也意倒入葱段 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，签虾虾脚剪掉 ，零厨辣竹可以平铺在锅中 。艺也意随时翻面煎 ，菜香桂皮 、签虾装盘时 ，零厨辣竹从虾尾用竹签串上；4 、艺也意八角 、菜香竹签 、壳发脆时 ，把虾身上的虾枪 、虾须 、八角 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、花椒 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、料酒 、将虾用料酒 ，让虾都沾上调料味；
6 、
原料 ：基围虾 、香叶即可 。让其均匀受热（火不要太大 ，挑出葱段 、葱段、花椒、拌匀，八角 、白芝麻 。开中火煎 ，把腌好的虾 ，起锅前撒上白芝麻，干辣椒、香叶和虾一起炒出香味 ，香叶 、
5 、桂皮 、锅中放少许油 ，