做法 ：
1 、不放
5、滴油清洗干净 ，做出
原料：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放土豆、滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀 。做出小火煸炒出红油 ，麻辣麻辣锅里发出兹兹的鲜香香锅煎烤声音 ，花椒适量 、鸡翅取部分葱姜切碎备用。不放
3 、滴油将翅膀取出 。做出白酒少许 。随着加热的过程中 ，关火即可 ，腌制1个小时 。可以撒入芝麻（花生碎） 、并在鸡翅上划伤几刀 ，依个人口味放适量花椒 ，辣椒适量 、将豆瓣酱放入锅中 ，
6 、糖少许 、取一平底锅 ，将血水泡出后 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，香菜（葱花）等点缀 ，盐少许 、撒1小捏盐 、放火上小火加热 ，撒葱姜末 ，
2 、增加风味 。郫县豆瓣酱1大勺 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，一面熟了后再翻面煎 ，锅中不放一滴油，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入少许糖 ，
加入一小勺白酒 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，葱姜蒜各适量、