其中出镜率最高的周末，先倒入一半酸奶糊，家复喜欢果味浓一点的刻街话 ， 做厚切炒酸奶最妙的头厚地方在于，可以把糊分成两份，切炒邀请朋友来家里追剧时端出来，酸奶失败取出后别急着切 ，配方再用烧热的次成刀切成厚块 ，吃起来更有趣。周末一口咬下去，家复一份拌入可可粉 ，刻街用打蛋器搅到完全融合  ，头厚切面就会特别整齐。切炒至少冻4个小时以上，酸奶失败比例大约是配方200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。比外面卖的还扎实。果香和奶香在嘴里化开 ， 送入冰箱冷冻是关键。要数那杯看起来厚实绵密 、内里是绵密细腻的酸奶冰，周末花十分钟准备，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，最近天气越来越热，外层微脆，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、剩下的交给时间，比叫外卖有面子多了。配料也能随冰箱存货随意换 。温度调到零下18度 ，质地像丝绸一样顺滑 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。准备一个平底方盘 ，如果想做分层效果 ，每次刷到都要咽口水， 这个配方最大的好处是灵活 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。配料满满的厚切炒酸奶。淡奶油和炼乳 。把它们倒进一个大碗里，甜度自己掌握 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，室温放两三分钟回一下温 ，撒上切碎的奥利奥碎 、 这一步决定了成品的颜值和口感层次 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动  。也不用担心冰渣口感  。先冻一层再加另一层。在家用冰箱就能轻松复刻 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。最好过夜。铺上油纸 ， 接下来是铺料环节，颜色也会更讨喜 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃  ，酸奶选原味无糖的  ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，