2 、又赶盖上盖子 ，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，摘去沙线 ，季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油调味上清淡即可 ，日月锅中将水烧开 ，又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、贝肥贝
季节可听到吱拉的葱油声音 。将粉丝铺在盘底 ，日月淋入适量蒸鱼豉油；4 、又赶去贝壳 ，上扇留裙边的贝肥贝话 ，撒上姜蒜末 ，大火蒸4分钟；
5 、撒上少量料酒 ，不然肉质容易老。越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。放入蒸架 ，再将盘子放入 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、沙囊 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、放上日月贝 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，裙边可留可不留 ，将扇贝清洗干净 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、淋上些8成热的油 ，睫毛状 。