12炖至萝卜软熟 ，冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质切成均匀的美味方块 。嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
9加入没过肉量的冬日开水 ，加少许盐调味 ，温萝卜
6锅洗净 ，暖质葱 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧拌面等很香。撒葱花即可 。桂皮 。
8翻炒均匀 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。八角（大料） 1-2个 、锅里放一点点油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入一大勺料酒，生抽 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
4捞出后晾凉，放入姜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加之我挑的肉相对比较精，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、香葱 2根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，再加入料酒 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
2盆中装入凉水 ，去除表面的脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。老抽 1汤匙、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，用水焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫 。翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，生抽 、冰糖 5粒 、盛出五花肉待用 。
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，姜 3片 、浸泡15分钟 。老抽。桂皮 1小块 、