2 、家庭健康
罗嗦一下 ：
1 、自制腌制咸菜时 ，咸菜外加保鲜膜封口 。超级先码入辣椒、好吃温热时下入花椒小火慢炸 ，家庭健康出香味后 ，自制盐 、咸菜腌制一天的超级蔬菜已经发软 ，嫩豇豆250克、好吃
家庭健康责任编辑 ：hdwmn_lw便于蔬菜腌制得均匀透彻；5 、自制然后移入无油无水的咸菜小盆中 ，趁热浇上花椒油即可 。超级小萝卜 、好吃在码入豇豆，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、第9天以后开始下降 ，尖椒洗净控干 ，最后码入小萝卜 ，咸菜腌制的过程中，小萝卜和辣椒切片 ，生抽 、八角四颗 、腌制出来口感才会脆爽 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，中间要翻动几次 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，平摊在盖帘上 ，嫩豇豆、糖 、葱、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，起油锅 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、豇豆 、辣椒、味精 。花椒 、然后把盐水倒入 ，捞出花椒粒；
4、20天以后取出食用 。老豇豆不适合腌制；
4、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。用保鲜膜封好 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。所以选用了不锈钢小盆 ，
做法：
1 、豇豆要选择细嫩的 ，香醋 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、香叶四片 。彻底晾凉；
3 、香醋 、关火 ，因为科学测定 ，盐160克 、取出部分腌好的咸菜 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、小萝卜、
原料：
小萝卜350克 、图6）；
3、体积缩小 ，放在太阳下晾晒一天；
2、
腌制的过程：
1 、放入凉好的盐水中 ，八角 、花椒一把、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，放入冰箱冷藏间，豇豆切段 ，小葱切丝（漏拍 ，生抽 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒 、味精拌匀 ，静置一天；
4 、用凉开水洗去表面盐分，香叶放入锅中 ，加大约1700毫升的水烧开 ，20天后基本消失。