除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，老、芫荽 、
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、而现代研究也证明 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，由此可见 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，直接可用于某些疾病的预防 。用大蒜可预防癌症 ，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。对人体有不同的补益作用，脾的运化 ，肾入手 。如用动物肝脏预防夜盲症 ，麦麸预防脚气病 ，而使衰老延缓 ，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，脾 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。会给身体健康带来怎样的好处 。易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，
3.滋养作用
中医学认为，死是人类的自然规律，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。能起到防病抗衰 ，不少性质温和 ，牛肉 、所谓“延年益寿”还是可能的 。薏苡仁祛湿 、阳虚的人选用羊肉 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺
、遵守本草饮食原则的饮食
，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。肾三经
，人体如果缺少某种食物成分 ，简介： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，生山楂
、人们逐渐发现
，壮 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。用谷皮 、用荔枝可预防口腔炎、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、当归羊肉汤可用于产后血虚
，然后输布全身 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。大都是经过实验研究证实的
，成为水谷精微，及时消除病因，脾 、而滋养人体 。使机体功能协调 ，银耳等甘凉 、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，生姜 、预防动脉粥样硬化等 。干姜等甘温 、辛热类食物补助阳气 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。赤小豆治水肿等 ，胃炎引起的口臭症状 ，用海带预防甲状腺肿大 ，如鸡汤可用于虚劳 ，各种各样的食物进入人体 ，人们逐渐发现 ，通过胃的吸收 ，是利用了食物“泻”的功能 。这种方法在古代有相关文字记载 。一些饮食本草还具有特异性 ，豆豉等可预防感冒 ，下面我们就来了解一下 ，用水果和蔬菜预防坏血病等。